Hauptpunkte:
- Innovativer Ansatz von Startup-Unternehmen in der Lebensmittelindustrie
- Herausforderungen und Strategien für Unternehmerinnen und die Unternehmensfinanzierung
- Individuelle Wege von zwei Unternehmerinnen in Deutschland
Zusammenfassung der Veranstaltung:
Unternehmerinnen in der Lebensmittelindustrie
Out Event skizziert den Weg zweier Gründerinnen, Luisa (Gründerin von Café del Cielo) und Ariana (Gründerin von Viva la Faba), bei der Schaffung innovativer Lebensmittelprodukte, Viva la Faba veganer Käse und Café del Cielo Kaffee. Ariana erzählt von der Entwicklung eines Faba-Bohnen-Käses, weil sie mit dem bestehenden veganen Käse unzufrieden war, während Luisa von ihrer Mission berichtet, in Kolumbien nachhaltig Kaffee zu produzieren. Beide Gründerinnen sahen sich auf ihrem unternehmerischen Weg mit Herausforderungen konfrontiert: Ariana musste sich mit Investitionen und rechtlichen Fragen auseinandersetzen, Luisa mit den wirtschaftlichen Schwierigkeiten der Kaffeebauern.
Die Herausforderungen, mit denen Unternehmerinnen in verschiedenen Branchen konfrontiert sind, werden von Faktoren wie ethnischer Zugehörigkeit, Alter, Standort und Wirtschaft beeinflusst. Die Finanzierung eines Unternehmens, insbesondere mit physischen Produkten, ist mit Hindernissen verbunden, wie z. B. dem Umgang mit Bürokratie und der Gewinnung von Investoren, was zu Strategien wie Crowdinvesting und dem Aufbau eines unterstützenden Netzwerks für Beratung und Ressourcen führt.
Unternehmerinnen erörtern die Gemeinsamkeiten zwischen den Herausforderungen im Unternehmertum und in der Unternehmenswelt und betonen die Bedeutung eines Unterstützungssystems. Sie gehen auch auf die Nachhaltigkeitspraktiken in ihren Unternehmen ein und konzentrieren sich dabei auf die regenerative Landwirtschaft, die Umstellung auf pflanzlichen Anbau und die Förderung eines verantwortungsvollen Konsums. Darüber hinaus gehen sie auf die Komplexität der Gewährleistung der Nachhaltigkeit von Lieferanten ohne aufwändige Zertifizierungen ein und betonen die Notwendigkeit von Sorgfalt und Kommunikation.
Am Ende der Veranstaltung standen Ariana und Luisa für eine ausführliche Fragerunde zur Verfügung.
UNSERE GASTREDNER
Luisa Mejia
Sie wurde in Bogota, Kolumbien, geboren, wo sie 33 Jahre lang lebte. Sie studierte biomedizinische Technik und wanderte vor 13 Jahren nach Deutschland aus, um einen Master in biomedizinischer Technik zu machen. Sie arbeitet seit über 15 Jahren im Bereich MedTech, Innovation und digitale Transformation im Gesundheitswesen. Sie ist die treibende Kraft hinter der Geschichte des Cafe del Cielo.
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/luisa-fernanda-mejia-b246b31a
Café del Cielo: Als kleiner Kaffeebauer stellen wir die konventionelle Lieferkette von Kaffee in Frage, um einen sozialen und ökologischen Wandel zu bewirken. Wir produzieren Spezialitätenkaffee auf unserer winzigen Farm in Kolumbien, exportieren und vertreiben ihn selbst in Europa, um regenerative Praktiken auf unserer Farm zu unterstützen und unseren Mitarbeitern einen fairen Lohn zu zahlen.
Web: https://www.instagram.com/cafedelcielofarm
Ariana Alva Ferrari
Wurde in Peru geboren und wuchs mit einer tiefen Wertschätzung für nachhaltige Entwicklung auf. Arianas Bildungsweg führte sie von internationalen Wirtschaftsstudien in den USA zu einem Master in Bioökonomie in Deutschland. Dort vertiefte sie ihr Verständnis für nachhaltige Produktentwicklung. Als Mitbegründerin von Viva la Faba widmet sich Ariana der Neugestaltung des veganen Käsemarktes, dem Eintreten für nachhaltige Geschäftspraktiken und der Förderung von Vielfalt!
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/ariana-alva-ferrari
Viva la Faba: Ariana Alva Ferraris Viva la Faba nutzt die bescheidene Faba-Bohne, um pflanzliche Käsealternativen in Stuttgart zu revolutionieren. Mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit zelebriert die Marke das Potenzial der Bohne für nährstoffreiche, umweltfreundliche Lebensmittellösungen und leitet eine neue Ära der mitfühlenden und nachhaltigen Käseherstellung ein.